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张家界酸鱼肉

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简介: 吃法讲究的土家族在饮食加工方面各种花样层出不穷,其菜肴讲究酸、辣、香。夏天,天气炎热,不宜吃荤腥,鱼、猪肉容易腐烂,拌上糯米粉子,经过腌制之后就成了酸菜鱼,既不油腻又防腐,是

 吃法讲究的土家族在饮食加工方面各种花样层出不穷,其菜肴讲究酸、辣、香。夏天,天气炎热,不宜吃荤腥,鱼、猪肉容易腐烂,拌上糯米粉子,经过腌制之后就成了酸菜鱼,既不油腻又防腐,是土家族人招待宾客的佳品。

酸鱼肉

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